Gewerbliches Geschirrspülen
   
...eine Branche im weltweiten Aufwärtstrend  

 

Kaum ein anderer Bereich wächst momentan so stark wie der Dienstleistungssektor. So werden in Zukunft nicht mehr die Technik oder das Produkt im Vordergrund stehen, sondern die Dienstleistung, der Service und die Kundenbetreuung oder anders ausgedrückt: der Kundennutzen. Dieser Trend ist auch beim gewerblichen Geschirrspülen zu beobachten, um das herum verschiedene Maschinen, Geräte, Technologien und Produkte angesiedelt sind. Und wie in anderen Branchen entsteht der Kundennutzen (gutes Spülergebnis, Hygiene, Durchsatz etc.) hier ebenfalls durch eine sinnvolle Kombination aus all diesen verschiedenen Faktoren - meist unter der zusätzlichen Randbedingung der Wirtschaftlichkeit. SAIER kann mit zuverlässigen Dosiergeräten, innovativen Technologien und technischen Konzepten einen Beitrag zum Gesamtergebnis liefern.

SAIER-Einbaupumpen  

Die Firmengeschichte war stets eng mit dem gewerblichen Geschirrspülen verknüpft. So kam 1961 der erste Leitfähigkeitsregler in Deutschland für diesen Bereich aus dem Hause SAIER. Seit 1988 wurden viele hochwertige Geschirrspülmaschinen und -anlagen serienmäßig mit langlebigen SAIER-Dosierpumpen ausgestattet und seit 2000 werden induktive Leitfähigkeitssensoren für das gewerbliche Spülen verkauft - eine noch im Aufwind begriffene Technologie, bei der die Leitfähigkeit unabhängig von der Sensorverschmutzung exakt ermittelt werden kann. Aber auch weitere innovative Technologien wie zum Beispiel Dosiergeräte für die Mehrkomponentendosierung (DC 9901 mcs) oder für die tageszeitabhängige Spülmitteldosierung (DC 9903 mcs) sind seit mehreren Jahren für den Bereich gewerbliches Spülen erhältlich.

Die verschiedenen Geräteserien aus dem SAIER-Produktspektrum sind in der folgenden Tabelle dargestellt. Die "Auswahlhilfe für das gewerbliche Spülen" (PDF-Datei) dient zur Unterstützung bei der Auswahl eines Dosiergeräts für einen bestimmten Maschinentyp. Auf einer eigenen Seite finden sich Leitfähigkeitsregler und leitfähigkeitsgeregelte Pumpen in einer Übersicht.

Übersicht über die verschiedenen Geräteserien für das gewerbliche Spülen

Die compact-Klasse (Übersicht) zielt vor allem auf Gläserspülmaschinen und andere Kleinmaschinen, die mit einem Produktverbrauch von 75 ml/min bzw. 100 ml/min auskommen. Die Dosiergeräte der compact-Klasse sind eine gut gelungene Alternative zu den am Markt verfügbaren low-cost-Geräten und werden komplett mit Standard-Zubehör ausgeliefert. Neben dem Compact R und Compact K mit einstellbarer Förderleistung für Reiniger bzw. Klarspüler ist in dieser Klasse auch das leitfähigkeitsgeregelte Dosiergerät Compact L plus verfügbar.   Die Concept-Serie (Übersicht) bietet die höchste Flexibilität und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bei kleinen bis großen Bandspül-Maschinen. Neben den Universal-Dosiergeräten Concept 2105 mcs und Concept 2106 mcs ist die leitwertgeregelte Schlauchpumpe Concept 2114 mcs (150 / 250 ml/min) bzw. Concept 2115 mcs (500 ml/min) für Kohle- und Edelstahl-Elektroden verfügbar, sowie der Leitfähigkeitsregler ELFR 2125 mcs, der mit SAIER-Pumpen oder mit Fremdgeräten kombiniert werden kann. Da als Anreihsystem konzipiert, sind auch die Dosieranlage CDI und Dosieranlage CDK zur Reiniger- und Klarspüldosierung lieferbar.
Die heavy-duty-Serie: Wenn eine stark überdurchschnittliche Lebensdauer oder höchste Zuverlässigkeit oder technische Verfügbarkeit in der Anforderungsliste ganz oben stehen, so sollten die Geräte der heavy-duty-Serie mit Förderleistungen bis 200 ml/min (Übersicht) zum Einsatz kommen. Der verwendete Gleichstrommotor ist sehr, sehr großzügig dimensioniert.   Ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis bei kleinen und mittleren Maschinen bietet die Economy-Serie  (Übersicht) mit den Reiniger-Dosiergeräten DSP 2010 mcs (100 ml/min) und DSP 9905 mcs (166 ml/min) der Druckdosierschlauchpumpe DDSP 2035 mcs (Klarspüler) und der Kompaktdosieranlage  DSPset 9701-II (für Reiniger- und Klarspülerdosierung). Die Economy-Geräte besitzen kräftig ausgelegte DC-Motoren bzw. verschleißfreie Wechselstrommotoren für eine überdurchschnittliche Lebensdauer. Der Pumpenkopf 9911 ermöglicht den schnellen Wechsel des Pumpenschlauchs, das Schlauchhalter-System 9911 bei Bedarf andere Förderleistungsbereiche.
Die Dosiercomputer-Serie (Übersicht) umfaßt die Dosiercomputer DC 9418 und DC 2018 für konduktive und induktive Leitfähigkeitssensoren mit vielfältigen Einstellmöglichkeiten wie Temperaturkompensation der Leitfähigkeit oder passwort-Schutz. Der Dosiercomputer DC 9901 dient zur Mehrkomponenten-Dosierung (Hauptkomponente über Leitfähigkeit geregelt, weitere Komponenten in festem Verhältnis) und der DC 9903 zur tageszeitabhängigen Spülmittel-Dosierung.   Dosiergeräte-Serie für Kisten- und Flaschen-Waschmaschinen. Der Leitfähigkeitsregler DSP 9805-II ist sowohl für Kohle- und Edelstahl-Elektroden geeignet als auch für den induktiven Leitfähigkeitssensor ILFS 02. Mit einer Förderleistung von 833 ml/min können Anlagen mit einem Durchschnitts-Produktverbrauch bis 25 l/h ausgerüstet werden. Für einen Verbrauch bis max. 12 l/h sind die Dosiergeräte Concept 2106 mcs (für ILFS 02) oder Concept 2115 mcs (für Edelstahl- und Kohleelektroden) geeignet. Technische Daten siehe Prospekt.   
Die Geräte der Classic-Serie (Übersicht) mit dem SADOpic 8905 A, dem SADOpic 8904 A (für 2-Ventil-Maschinen) und dem SADOclear 8935 besitzen einen verschleißfreien Wechselstrommotor für die 230 V 50 Hz. Zur Einstellung der Förderleistung takten die Geräte dieser Serie (Einstellung über "Hub" und Frequenz" analog den Membrandosierpumpen). Die max. Reiniger-Fördermenge beträgt ca. 2,5 l/h.   Kompaktdosiergeräte (Dosieranlagen für Reiniger und Klarspüler). Um den Installationsaufwand gering zu halten, werden im gewerblichen Spülen oft Kompaktdosieranlagen eingesetzt, die die Reinigerdosierung und die Klarspülerdosierung in einem Gerät vereinigen. Je nach Anlagengröße und Anforderung sind in dieser Kategorie neben Geräten aus der economy-Serie (DSPset 9701-II) auch Geräte aus der Concept-Serie zu finden (Dosieranlagen CDI und CDK).
Die Edelstahl-Serie besteht aus der Dosieranlage DSPset 9527 mcs. Ausgestattet mit einem Dosiercomputer erfolgt die Reinigerdosierung leitwertgeregelt (für konduktive Leitfähigkeitssensoren). Die Einstellungen erfolgen über eine 4-Tasten-Tastatur und ein Display. Bei Bedarf können die Einstellungen über ein Codewort geschützt werden, und optional kann der Name der eigenen Firma im Display angezeigt werden.    

Das SAIER-Produktspektrum für den Bereich gewerbliches Geschirrspülen

Mit diesem Spektrum ist es möglich, von der kleinen Gläserspülmaschine über die Haubenmaschine bis zum großen Bandspülautomat immer eine passende Dosiertechnik-Lösung zu finden. Und auch darüber hinaus: Die Dosiergeräte werden auch bei Kistenwaschanlagen und Flaschenwaschmaschinen eingesetzt. Durch die hohe Qualität der SAIER-Produkte kann der Anwender auf einen langjährigen Einsatz des Dosiergerätes zählen. Einzige Voraussetzungen sind dafür die bedachte Auswahl einer Dosierpumpe / eines Dosiergeräts, das speziell auf die technischen Anforderungen und die Umgebungsbedingungen zugeschnitten ist (siehe auch "Auswahlhilfe zur Geräteauswahl (PDF)" und die Durchführung der empfohlenen Wartungsarbeiten wie der regelmäßige Pumpenschlauchwechsel bei den Schlauchpumpen.

 

 Die Geräteserien    Das Zubehör    nützliche links    Die Prospekte
 Compact    Leitfähigkeitssensoren    Leitfähigkeitsregler    Compact-Serie
 Concept    Sauglanzen    Druckdosierpumpen    Concept-Serie
 Economy    Tankeinlaufstutzen    induktive Messung    Economy-Serie
 heavy-duty    Warn- und Anzeigegeräte    Einbaupumpen    Kistenwäsche
 Classic    Gebinde-leer-Erkennung    Geräte-Tabelle    Auswahlhilfe
 Kistenwäsche    Ersatz-Pumpenschläuche        Ersatzschlauchtabelle
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