| Gewerbliches Geschirrspülen | |
| ...eine Branche im weltweiten Aufwärtstrend |
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Kaum ein anderer Bereich wächst momentan so stark wie der Dienstleistungssektor. So werden in Zukunft nicht mehr die Technik oder das Produkt im Vordergrund stehen, sondern die Dienstleistung, der Service und die Kundenbetreuung oder anders ausgedrückt: der Kundennutzen. Dieser Trend ist auch beim gewerblichen Geschirrspülen zu beobachten, um das herum verschiedene Maschinen, Geräte, Technologien und Produkte angesiedelt sind. Und wie in anderen Branchen entsteht der Kundennutzen (gutes Spülergebnis, Hygiene, Durchsatz etc.) hier ebenfalls durch eine sinnvolle Kombination aus all diesen verschiedenen Faktoren - meist unter der zusätzlichen Randbedingung der Wirtschaftlichkeit. SAIER kann mit zuverlässigen Dosiergeräten, innovativen Technologien und technischen Konzepten einen Beitrag zum Gesamtergebnis liefern. |
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Die Firmengeschichte war stets eng mit dem gewerblichen Geschirrspülen verknüpft. So kam 1961 der erste Leitfähigkeitsregler in Deutschland für diesen Bereich aus dem Hause SAIER. Seit 1988 wurden viele hochwertige Geschirrspülmaschinen und -anlagen serienmäßig mit langlebigen SAIER-Dosierpumpen ausgestattet und seit 2000 werden induktive Leitfähigkeitssensoren für das gewerbliche Spülen verkauft - eine noch im Aufwind begriffene Technologie, bei der die Leitfähigkeit unabhängig von der Sensorverschmutzung exakt ermittelt werden kann. Aber auch weitere innovative Technologien wie zum Beispiel Dosiergeräte für die Mehrkomponentendosierung (DC 9901 mcs) oder für die tageszeitabhängige Spülmitteldosierung (DC 9903 mcs) sind seit mehreren Jahren für den Bereich gewerbliches Spülen erhältlich. |
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Die verschiedenen Geräteserien aus dem SAIER-Produktspektrum sind in der folgenden Tabelle dargestellt. Die "Auswahlhilfe für das gewerbliche Spülen" (PDF-Datei) dient zur Unterstützung bei der Auswahl eines Dosiergeräts für einen bestimmten Maschinentyp. Auf einer eigenen Seite finden sich Leitfähigkeitsregler und leitfähigkeitsgeregelte Pumpen in einer Übersicht. |
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Die
compact-Klasse (Übersicht)
zielt vor allem auf Gläserspülmaschinen und andere
Kleinmaschinen, die mit einem Produktverbrauch von 75 ml/min bzw. 100 ml/min
auskommen. Die Dosiergeräte der compact-Klasse sind eine gut gelungene
Alternative zu den am Markt verfügbaren low-cost-Geräten und werden komplett
mit Standard-Zubehör ausgeliefert. Neben dem Compact R
und Compact K mit einstellbarer Förderleistung für Reiniger bzw.
Klarspüler ist in dieser Klasse auch das leitfähigkeitsgeregelte Dosiergerät Compact
L plus verfügbar. |
Die
Concept-Serie (Übersicht) bietet
die höchste Flexibilität
und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bei kleinen bis großen Bandspül-Maschinen. Neben den Universal-Dosiergeräten
Concept 2105 mcs
und Concept 2106 mcs ist die
leitwertgeregelte Schlauchpumpe
Concept 2114 mcs (150 / 250 ml/min) bzw. Concept 2115 mcs
(500 ml/min) für Kohle- und Edelstahl-Elektroden verfügbar, sowie
der Leitfähigkeitsregler ELFR 2125 mcs, der mit SAIER-Pumpen oder mit
Fremdgeräten kombiniert werden kann. Da als Anreihsystem konzipiert, sind auch
die Dosieranlage CDI
und Dosieranlage CDK zur
Reiniger- und Klarspüldosierung lieferbar. |
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Die
heavy-duty-Serie: Wenn eine stark überdurchschnittliche
Lebensdauer oder höchste Zuverlässigkeit oder technische Verfügbarkeit in
der Anforderungsliste ganz oben stehen, so sollten die Geräte der
heavy-duty-Serie mit Förderleistungen bis 200
ml/min (Übersicht) zum Einsatz
kommen. Der verwendete Gleichstrommotor ist sehr, sehr großzügig
dimensioniert. |
Ein sehr gutes
Preis-Leistungsverhältnis bei kleinen und mittleren Maschinen bietet die Economy-Serie (Übersicht) mit
den Reiniger-Dosiergeräten DSP 2010 mcs (100 ml/min) und
DSP 9905 mcs
(166 ml/min)
der Druckdosierschlauchpumpe DDSP 2035 mcs (Klarspüler) und
der Kompaktdosieranlage DSPset 9701-II (für Reiniger- und Klarspülerdosierung). Die
Economy-Geräte besitzen kräftig
ausgelegte DC-Motoren bzw. verschleißfreie Wechselstrommotoren
für eine überdurchschnittliche Lebensdauer. Der
Pumpenkopf 9911 ermöglicht den schnellen Wechsel des Pumpenschlauchs, das
Schlauchhalter-System 9911 bei Bedarf andere Förderleistungsbereiche. |
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Die
Dosiercomputer-Serie (Übersicht)
umfaßt
die Dosiercomputer DC 9418
und DC 2018 für konduktive und induktive Leitfähigkeitssensoren mit
vielfältigen Einstellmöglichkeiten wie Temperaturkompensation der
Leitfähigkeit oder passwort-Schutz. Der Dosiercomputer DC 9901 dient
zur Mehrkomponenten-Dosierung
(Hauptkomponente über Leitfähigkeit geregelt, weitere
Komponenten in festem Verhältnis) und der DC 9903 zur
tageszeitabhängigen Spülmittel-Dosierung. |
Dosiergeräte-Serie für Kisten- und
Flaschen-Waschmaschinen. Der
Leitfähigkeitsregler
DSP 9805-II ist sowohl für Kohle- und Edelstahl-Elektroden
geeignet als auch für den induktiven Leitfähigkeitssensor ILFS 02. Mit einer Förderleistung von 833 ml/min
können
Anlagen mit einem Durchschnitts-Produktverbrauch bis 25 l/h ausgerüstet werden. Für einen Verbrauch bis max. 12
l/h sind die
Dosiergeräte Concept 2106 mcs (für
ILFS 02) oder Concept 2115 mcs (für
Edelstahl- und Kohleelektroden) geeignet. Technische Daten
siehe
Prospekt.
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Die
Geräte der
Classic-Serie (Übersicht) mit dem SADOpic 8905 A,
dem SADOpic 8904 A (für
2-Ventil-Maschinen) und dem SADOclear 8935 besitzen einen
verschleißfreien Wechselstrommotor für die 230 V 50 Hz. Zur Einstellung der
Förderleistung takten die Geräte dieser Serie (Einstellung über "Hub" und
Frequenz" analog den Membrandosierpumpen). Die max. Reiniger-Fördermenge
beträgt ca. 2,5 l/h. |
Kompaktdosiergeräte (Dosieranlagen für Reiniger und
Klarspüler). Um den Installationsaufwand gering zu
halten, werden im gewerblichen Spülen oft
Kompaktdosieranlagen eingesetzt, die die Reinigerdosierung und die
Klarspülerdosierung in einem Gerät vereinigen. Je nach Anlagengröße und Anforderung
sind in dieser Kategorie neben Geräten aus der economy-Serie (DSPset
9701-II) auch Geräte aus der Concept-Serie zu finden (Dosieranlagen CDI und
CDK). |
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Die
Edelstahl-Serie
besteht aus der Dosieranlage DSPset 9527 mcs. Ausgestattet mit einem
Dosiercomputer erfolgt die Reinigerdosierung leitwertgeregelt (für konduktive
Leitfähigkeitssensoren). Die Einstellungen erfolgen über eine 4-Tasten-Tastatur
und ein Display. Bei Bedarf können die Einstellungen über ein Codewort geschützt
werden, und optional kann der Name der eigenen Firma im Display angezeigt
werden. |
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Mit diesem Spektrum ist es möglich, von der kleinen Gläserspülmaschine über die Haubenmaschine bis zum großen Bandspülautomat immer eine passende Dosiertechnik-Lösung zu finden. Und auch darüber hinaus: Die Dosiergeräte werden auch bei Kistenwaschanlagen und Flaschenwaschmaschinen eingesetzt. Durch die hohe Qualität der SAIER-Produkte kann der Anwender auf einen langjährigen Einsatz des Dosiergerätes zählen. Einzige Voraussetzungen sind dafür die bedachte Auswahl einer Dosierpumpe / eines Dosiergeräts, das speziell auf die technischen Anforderungen und die Umgebungsbedingungen zugeschnitten ist (siehe auch "Auswahlhilfe zur Geräteauswahl (PDF)" und die Durchführung der empfohlenen Wartungsarbeiten wie der regelmäßige Pumpenschlauchwechsel bei den Schlauchpumpen. |